Queque seco, como se hace.

El queque seco es el acompañante ideal para ese delicioso cafecito de la tarde. Su facilidad en conseguir ha hecho que nos olvidemos de lo sencillo que es hacerlo. Es por eso que hemos creado este artículo para aquellos que tengan el tiempo y las ganas de hornear su propio queque seco.

INGREDIENTES
3 cucharaditas de polvo de hornear
450 gramos de Harina
150 gramos de jugo de naranja(preferiblemente natural)
300 gramos de mantequilla
340 gramos de azúcar (taza y media)
8 huevos (separar las claras de las yemas)
una pizca de sal
1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN
Se cierne la harina con el polvo de hornear, aparte ya sea en  la batidora o a mano se mezcla la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal, lista esta mezcla se agrega una a una las 8 yemas de huevo, seguido de la harina cernida y despues el jugo de naranja, la vainilla, poco a poco.

Por aparte bata las claras de huevo y llevelas a punto de nieve, agregarlas en forma envolvente a la mezcla anterior.

Precalentar el horno 5 minutos antes de meterlo.

Engrase y ponga una capa fina de harina en  el molde, sea redondo con chimenea o rectangular, donde se depositará la mezcla, vacie ésta no más allá de la mitad del molde, ya que la mezcla crece al hornear.

Horne a 180 grados por media hora o hasta que al meter un cuchillo dentro del queque seco, éste salga totalmente limpio, significa que nuestro queque seco esta correctamente horneado.

Espero que con esta receta usted sorprenda a sus visitas o amigos con un delicioso cafe acompañado de un sabroso queque seco.

Staff Pastelería Inglesa

Queques, pasteles, costa rica.

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4 Responses to Queque seco, como se hace.

  1. Me encanto esta receta de este queque, me quedo delicioso gracias a que ustedes publicaron este post. No tan rico como sus queques pero aun asi pudimos tomar un delicioso cafecito con queque seco.

  2. Patricia Sibaja says:

    Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta del queque seco.

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